piatto spacghetti allo scoglio

Co jíst v Caorle

Město u moře, kde se vždy v jídelníčku vynořuje čerstvě ulovená ryba jako jedna z hlavních surovin. Kromě ryb je mnoho chutí, které dělají z tradičních pokrmů v Caorle něco zvláštního.

Klidné město, ideální pro odpočinkovou letní dovolenou, Caorle je také velmi charakteristickým městem, které se hodí na každý typ dovolené. Ať už chcete odpočívat nebo trávit čas v nočních klubech, najdete řešení, které se hodí k vašemu stylu dovolené.

Pobřežní promenáda, která představuje skutečné umělecké dílo neustále se vyvíjejícího živého pobřeží, je jedním z nejlepších míst k relaxaci a obdivování letu racků. Jakmile se přiblížíte k přístavu, zpěv racků vás doprovází k rybářským lodím, které se vrací z moře s bohatou kořistí plnou chutě.

Míza z Caorle je určitě nejtypičtější rybou tradiční kuchyně. Po staletí se připravuje v různých variantách a typech vaření, aby se vešla do předkrmů nebo jako hlavní chod. Když pobýváte v jednom z nejlepších hotelů v Caorle, procházka po promenádě před večeří je skvělý způsob, jak si připravit chuť k jídlu. Mnoho restaurací v této části města naplňuje přilehlé oblasti lahodnými vůněmi.

Co jíst v Caorle: 5 typických pokrmů k ochutnání

Smažení kalamáři

Smažení kalamáři, stejně jako celá smažená ryba, jsou jedním z nejtypičtějších požitků v Caorle. Každá restaurace nabízí svou variantu, ve které se často používá tajná směska a různé druhy ryb. Nicméně, silnou stránkou tohoto pokrmu je kvalita ryb použitých k smažení. Čerstvá ulovená ryba, vybraná šéfkuchaři přímo v přístavu, je dovezena do kuchyně a smažena. Opravdový lahůdka k ochutnání u moře.

Vařený měkkýš

Míza je rozhodně nejtypičtější rybou tohoto regionu Veneta, a jak bylo řečeno dříve, je používána v různých přípravách. Volba vaření nejtradičnějším způsobem je také ta, která přináší jeho chuť k nejstarším tradicím. Lehký pokrm a ideální i pro ty, kteří drží dietu, je bohatý na chuť a jistě nezklame ani ty nejrafinovanější osoby.

Mořská carbonara

Ryba a mořské plody jsou pevnou součástí této kuchyně. Nemohla chybět v tomto výčtu jídel, které stojí za ochutnání v Caorle, přepracovaná verze nejlepšího prvního chodu. Carbonara s mořskými plody, která často mění ingredience v závislosti na rybách zakoupených na místním trhu, se může zdát urážkou pro nadšence špaget alla carbonara; ale rozhodně stojí za to ji ochutnat, než učiníte svůj verdikt. Oběd u moře s tímto tak neobvyklým pokrmem by se mohl změnit v jedinečnou příležitost vyzkoušet netradiční variantu carbonary.

Těstoviny s rybou

V tradiční kuchyni Caorle je ryba téměř vždy hlavní složkou všech receptů. Pokrmy s těstovinami, ve kterých je přítomna, jsou opravdu mnohé, a mezi nejznámějšími nelze nezmínit „spaghetti alla busara“. Připraveno s langusty nebo s mořskými mušlemi, jsou to jídla, která nejlépe reprezentují oběd rybářů, kteří se vraceli z rybářských výprav. Jakmile přistáli v přístavu, manželky se snažily připravit tento první chod z chutné ryby, který byl hotový za několik minut.

Ryba carpaccio

Nelze zakončit tuto lákavou a lahodnou seznamovací nabídku pokrmů k ochutnání během pobytu v Caorle. Ryba carpaccio musí být k ochutnání chutná, musí být čerstvá a vynikající kvality, a to co každý den loví rybáři v Caorle, jistě nezaostává. Okořeněné olejem nebo několika pikantními omáčkami, jsou ideálním předkrmem nebo hlavním chodem pro romantickou večeři se svou milovanou osobou.

Kuchyně v Caorle je rozhodně jednou z nejchutnějších v celém regionu Veneto. Čerstvost ryb pomáhá zdůraznit chuť každého pokrmu, který s několika surovinami a bez mnoha koření dokáže vytvořit něco lahodného. Ve spojení s jedním z mnoha vynikajících vín vyrobených ve Venetu nemohou být ryba a tradiční pokrmy z tohoto místa než radostí pro chuťové buňky.