pesce mercato ittico

Tržiště s rybami v Caorle a tradiční pokrmy

Caorle je známá jako jedno z oblíbených turistických cílů pro rodiny. Toto malebné město s římskými kořeny má všechno, co potřebuje celá rodina.

Důvodem je, že kombinuje klasickou dovolenou u moře, díky čistému moři, které se pozvolna svažuje, a plážím s jemným pískem, s dovolenou plnou zajímavostí kvůli své poloze.

Jeho blízkost k Benátkám ho činí ještě zajímavějším. Zažíváte neustálé vzrušení, jako byste byli součástí pohádky, a to je to, co děti milují.

Jednou z atrakcí v Caorle je určitě tržiště s rybami. Zájem o návštěvu rybářského trhu na pobřeží Caorle je mezi dětmi i dospělými. Je to opravdové představení, které se každé odpoledne odehrává. Ryby, které jsou teprve co uloveny, jsou tak velmi čerstvé a prodávají se prostřednictvím aukce.

Tento rybářský přístav má starobylé tradice, mnohé z nich jsou založeny na rybolovu dodnes. Rituál prodeje ryb trvá už století v Caorle. Rodiny netrpělivě očekávají návrat rybářů, kteří opatrně kotví lodě, aby mohli začít skutečné představení, které milují zejména děti.

Lodě všech druhů zaplňují přístav a není neobvyklé, zejména v létě, vidět plachetnice s dvojitým stožárem kotvící mezi rybáři. Jakmile jsou lodě připraveny a rybáři dopravili na pevninu všechny své ulovené ryby, probíhá aukce zvukem. Příslušník aukce prodává rybu nejlepšímu nabízejícímu a hlasitě ohlašuje výsledek aukce, aby ho všichni slyšeli.

Je krásné navštívit rybářský trh v Caorle každé odpoledne s dítětem na rukou a zažít a vidět to, co nelze vyprávět.

Každou sobotu dopoledne po celý rok se koná na autobusovém nádraží, konkrétně v ulici Aldo Moro, od 8:00 do 13:00 hodin, verze místního rybího trhu, kde se každý může dostat k čerstvě ulovené rybě dne. Jsou zde různé druhy.

Neměl by chybět návštěva v sobotu dopoledne na tomto speciálním trhu, který zahrnuje i další zajímavosti, jako jsou místní produkty, boty, nářadí, ale také hračky, všechno, co potěší celou rodinu.

Ryby přítomné na rybářském trhu

Rybářství je součástí DNA obyvatel tohoto starobylého rybářského města. Každý den se rybáři vrací kolem 15:30 a 16:00 hodin, aby zahájili tradiční prodej ryb prostřednictvím aukce s využitím sluchu. Celý úlovek nakupují restauratéři a hoteliéři, kteří každý den nabízejí tradiční kuchyni z velmi čerstvé ryby.

Rozmanitost rybího tržiště je významná a považuje se za perlu celé oblasti. Je zde něco pro každý vkus, a níže je malý seznam, který nemůže být vyčerpávajícím seznamem všech druhů ryb, které jsou loveny a prodávány. Každý den jsou zde mořské okouny, sépie, chobotnice, plsti, chobotnice, krevety, měkkýši, škeble, úhoři, sardinky, oráči, humři, alespoň to, co každý den tvoří rybí tržiště v Caorle.

Nechybí ani slávka a bílý krab, špičkové produkty, které najdete v každé restauraci.
Od roku 2017 mají i návštěvníci, turisté, místní obyvatelé nebo prostí spotřebitelé možnost nakoupit si ryby přímo od rybářů. Každé ráno od pondělí do soboty od 7:30 do 10:30 byly k dispozici dvě prodejní místa na minutu.

Tradiční pokrmy z Caorle

Caorle je známá nejen krásou svého živého historického centra a nádherných pláží, ale také dalšími vlastnostmi, včetně tradiční gastronomické tradice.

Dobrá dovolená nemůže být bez tradiční kuchyně tohoto místa. V Caorle to všechno najdete v každé restauraci, protože moře, jak již bylo řečeno, nabízí skutečně rozsáhlý výběr ryb, kromě toho tento region produkuje zeleninu a ovoce a je také známý svou produkcí vín DOC.

V rybářském městě nemohla vzniknout nic jiného než solidní kuchařská tradice založená na rybách. Plsti, krevety, chobotnice a sépie jsou základními ingrediencemi, které jsou každý den nabízeny v chutných tradičních receptech od místních restauratérů.

Mezi mnoha slavnými recepty, které lze v Caorle ochutnat, jsou:

  • černá těstovina se sépiovou inkoustovou pastou
  • Sarde in saor
  • vařené krevety
  • Broeto de Sepe
  • Bigoli s omáčkou

, všechny recepty, které jsou součástí kulinářské kultury Caorle a nedaleké Benátky.

Za Caorle se pěstuje zelenina a ovoce, které každý týden putují přímo z farem na trh. Můžete tu najít broskve, jablka, hrušky, hrozny, ale také cikorku a bílý chřest, typické plodiny pěstované na písečných půdách.

Takové území, které tolik nabízí, je často slaveno prostřednictvím vesnických slavností a svátků. Ve vnitrozemí Caorle jsou známé také vinařské cesty, které můžete projíždět ve vyhledávání kvalitních vín DOC, jako jsou například ta z oblasti Lison-Pramaggiore, vína Piave, můžete se vydat i do kopců Conegliano Valdobbiadene, kde se vyrábí slavný prosecco. Kromě vesnických slavností a svátků se v Caorle koná mnoho gastronomických událostí, které se konají v úzkých uličkách centra až do vesnic.

Vína si můžete vychutnat při ochutnávce, vedle již zmíněných nesmí chybět bílá Verduzzo, Chardonnay a Tai. Z červených byste si neměli nechat ujít těžká vína jako Merlot, Cabernet a Refosco, která jsou mezi nejvíce oceněnými.

Caorle je ceněna pro mnoho vlastností, je ideální pro rodiny a nikoho nenechává na holičkách. Každá zábava je kvalitní a dělá z dovolené nezapomenutelnou událost. Děti milují Caorle a dospělí si užívají klidu a chuti.