pesce mercato ittico

Rynek rybny w Caorle i tradycyjne potrawy

Caorle jest znana jako jedno z ulubionych miejsc turystycznych dla rodzin. Ten uroczy, pochodzący z czasów rzymskich, miasteczko ma wszystko, czego potrzeba, by zadowolić całą rodzinę.

Powodem tego jest to, że łączy klasyczne wakacje nad morzem, z czystą wodą i pięknymi plażami z wakacjami pełnymi ciekawych atrakcji ze względu na swoje położenie.

Jego bliskość do Wenecji sprawia, że staje się jeszcze bardziej interesujący. Doświadcza się ciągłej emocji, jakby się było częścią baśni, i to właśnie kochają dzieci.

Jedną z atrakcji Caorle jest z pewnością rynek rybny. Zainteresowanie odwiedzeniem rynku rybnego na brzegach Caorle przyciąga zarówno młodych, jak i starych. To prawdziwe widowisko, które odbywa się każdego popołudnia. Świeżo złowiona ryba jest sprzedawana za pomocą metody aukcyjnej.

Ta miejscowość nadmorska ma starożytne tradycje, wiele z nich nadal opiera się na rybołówstwie. Rytuał sprzedaży ryb trwa od wieków w Caorle. Rodziny z niecierpliwością wyczekują powrotu rybaków, którzy ostrożnie cumują swoje łodzie, aby rozpocząć prawdziwe show, szczególnie lubiane przez dzieci.

Wszelkiego rodzaju łodzie zatłaczają port, a zwłaszcza latem, nie jest rzadkością widok dwumasztowych żaglowców cumujących między rybakami. Gdy tylko łodzie są gotowe, a rybacy wnoszą cały swój połów na ląd, odbywa się aukcja na ucho, typowa sprzedaż ryb w Caorle.

To magiczne widowisko powtarza się z pokolenia na pokolenie, to starożytna tradycja w Caorle. Kupujący podchodzą do licytatora i szeptają swoją ofertę za określoną partię ryb.

Licytator przyznaje aukcję najwyższemu oferentowi i ogłasza to głośno, aby wszyscy mogli usłyszeć werdykt aukcji.

Codziennie po południu miło jest odwiedzić rynek rybny w Caorle z dzieckiem na ręku i doświadczyć tego, co nie da się opowiedzieć.

Każdego sobotniego poranka przez cały rok, na placu dworca autobusowego, dokładniej w Via Aldo Moro od godziny 8:00 do 13:00, odbywa się wersja miejskiego rynku rybnego, na który każdy może przyjść, aby kupić świeży połów dnia. Jest tam różnorodność wszelkiego rodzaju.

Wizyta w sobotnie poranki na tym specjalnym rynku nie powinna zabraknąć, który obejmuje także inne ciekawostki, takie jak lokalne produkty, buty, narzędzia, ale także zabawki, wszystko to, co zadowala całą rodzinę.

Ryby na rynku rybnym

Rybołówstwo jest częścią DNA mieszkańców tego starożytnego miasteczka nadmorskiego. Każdego dnia rybacy wracają między 15:30 a 16:00, aby rozpocząć tradycyjną sprzedaż ryb za pomocą aukcji na ucho. Cały połów jest kupowany przez restauratorów i hotelarzy, którzy codziennie oferują tradycyjną kuchnię opartą na najświeższych rybach.

Różnorodność połowu jest imponująca i uważana jest za perłę w koronie całego regionu. Jest coś dla każdego gustu, a oto mała lista, która nie może być wyczerpująca dla wszystkich gatunków, które są łowione i sprzedawane. Są tam orady, kałamarnice, kalmary, flądry, ośmiornice, krewetki, małże, krewetki, kalmary, homary, sardynki, orady, homary, anchois i wszystko inne, co codziennie jest częścią połowu w Caorle.

Nie brak też małż i białej kraba królewskiego, doskonałości, która znajduje się w każdej restauracji.
Od 2017 roku także dla odwiedzających, turystów, mieszkańców lub przypadkowych konsumentów jest dozwolone kupowanie połowu bezpośrednio od rybaka. Każdego dnia od poniedziałku do soboty w godzinach od 7:30 do 10:30 udostępniono dwie minutowe stanowiska sprzedaży.

Tradycyjne dania z Caorle

Caorle jest znane nie tylko ze względu na piękno swojej kolorowej starej dzielnicy i wspaniałych plaż, ale także ze względu na inne cechy, nie najmniej jednak na tradycję kulinarną.

Dobry urlop nie może obyć się bez tradycyjnej kuchni charakterystycznej dla danego miejsca. W Caorle znajdziesz to wszystko w każdej restauracji, ponieważ morze, jak już wspomniano, oferuje naprawdę imponujący wybór połowów, a ponadto ten obszar słynie również z uprawy warzyw i owoców, oprócz produkcji win DOC.

W mieście rybaków nie mogła powstać solidna tradycja kuchni opartej na rybach. Małże, kraby, kałamarnice i kalmary są podstawowymi składnikami, które są codziennie oferowane w pysznych tradycyjnych przepisach przez lokalnych restauratorów.

Wśród wielu znanych przepisów, które można spróbować w Caorle, znajdują się:

  • makaron z czarnymi kałamarami
  • śledzie w słodko-kwaśnym sosie
  • gotowane małże
  • zupa z ośmiornic
  • Bigoli w sosie

, wszystkie przepisy, które są częścią kultury kulinarnej Caorle i pobliskiej Wenecji.

Za Caorle produkuje się warzywa i owoce, które co tydzień są dostępne bezpośrednio z pól na rynku. Można tam znaleźć brzoskwinie, jabłka, gruszki, winogrona, ale także cykorię i białe szparagi, typowe uprawy na piaszczystych glebach.

Obszar, który oferuje tak wiele, jest często celebrowany poprzez festiwale wioskowe i targi. Także w głębi Caorle słynne są trasy winiarskie, które można pokonać w poszukiwaniu wyśmienitych win DOC, takich jak te z Lison-Pramaggiore, wina Piave; można też udać się na wzgórza Conegliano Valdobbiadene, gdzie produkowany jest słynny prosecco. Oprócz festiwali wioskowych i targów, odbywa się wiele wydarzeń gastronomicznych, które są świętowane w wąskich uliczkach centrum i wioskach.

Wina najlepiej smakować w degustacji, poza wymienionymi już nie można pominąć białych win, takich jak Verduzzo, Chardonnay i Tai. Wśród czerwonych nie można nie spróbować mocnych Merlot, Cabernet i Refosco.

Caorle jest doceniane za swoje wiele zalet, jest idealne dla rodzin i nie pozostawia nikogo z niezadowoleniem. Każda rozrywka jest wysokiej jakości i czyni wakacje niezapomnianymi. Dzieci kochają Caorle, a dorośli spędzają czas w spokoju i smaku.